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Séviche crevette et pétoncles

 
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jessepoussin
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Messages: 2 789

MessagePosté le: Dim 1 Mar - 14:42 (2009)    Sujet du message: Séviche crevette et pétoncles Répondre en citant

jai fait cette recette mais au lieu de gardé entiere les crevettes et pétoncles jai couper en petit morceaux pour servir dans des petite cuilliere.
* moi jai mis moitié jus de lime et moitié citron




Séviche crevettes et pétoncles

8portions

16 grosse pétoncles
16 grosses crevettes décortiqués
1 tasse de jus de lime
3 échalottes vertes hachés
pincée de poivre de cayenne
poivre au moulin

Blanchir 2 minutes les crevettes et pétoncles.Les égoutter et les rincer a l eau froide.
Les metre dans un bol en vitre et rajouter tout les autres ingrédients.assaisonné selon les gouts
de poivre.Couvrir et refrigéré 3heures


Juste avant de servir retiré de refrigirateur déposer sur un lit de glace et piqué de cure dents.
Servir immediatement.


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MessagePosté le: Dim 1 Mar - 14:42 (2009)    Sujet du message: Publicité

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